A escolha de uma churrasqueira embutida para apartamento depende menos do visual e mais da estrutura disponível no imóvel. O projeto precisa considerar o tipo de combustível, o duto de exaustão, a ventilação e as regras do condomínio antes da instalação.
A versão elétrica é indicada para varandas fechadas com vidro porque ocupa menos espaço e produz menos fumaça. Ainda assim, o preparo de alguns alimentos pode deixar cheiro e gerar fumaça, o que exige ventilação no ambiente. “A elétrica é mais compacta, prática e gera menos fumaça”, afirma o arquiteto e urbanista Marcos Vinícius Lima.
Diferenças entre os modelos
A churrasqueira a gás aquece rapidamente, mas depende da infraestrutura técnica oferecida pelo prédio. Já a opção a carvão preserva o sabor da brasa, embora exija atenção com fuligem e cheiro. As versões a gás e a carvão também precisam de condições específicas para funcionar com segurança no imóvel.
O equipamento embutido pode ser conectado à pia, ao cooktop e aos armários planejados. Em varandas pequenas, a instalação diretamente na bancada ajuda a liberar a circulação e amplia o espaço útil para o mobiliário.
Cuidados antes da obra
Antes de começar a montagem, é necessário verificar se existe duto para churrasqueira e se ele é individual ou coletivo. Também é preciso confirmar se a estrutura foi dimensionada para esse uso e consultar as normas do condomínio relacionadas à fumaça, ao exaustor e ao sossego dos vizinhos.
A instalação deve incluir isolamento térmico adequado. O braseiro não pode ser simplesmente encaixado na marcenaria, porque as altas temperaturas podem provocar trincas e riscos de incêndio. O projeto ainda precisa seguir as normas da Associação Brasileira de Normas Técnicas (ABNT).
Materiais para a bancada
Pedras naturais, pedras sintéticas, porcelanatos com veios marcantes e bancadas de inox aparecem entre as opções para uma composição moderna. A escolha do acabamento deve levar em conta a resistência ao calor da churrasqueira.
O modelo tradicional de tijolos continua indicado para casas com quintais amplos, enquanto a versão embutida se adapta à proposta de integrar o equipamento ao restante da área gourmet.
